1. 酒粕や米麴の甘酒を使用したパンから、クロワッサン、フランスパン、ライ麦パンなどのパンを焼いています。11時ごろには、約60種類のパンが焼きあがります。小さなお店ですが、棚に並べきれない量のパンを焼いてお待ちしております。

酒蔵の仕込み水を、全てのパンに使用しています。また、パンの油脂に100%バターを、クロワッサンやデニッシュには、さらなる美味さ追求の為、発酵バターを使用しています。

健康面の為でもありますが、旨みが格段に変わり、優しい香りが広がります。

100%バターの方針は、今後も徹底して守っていきます。